Syrniki är en form av enkel rysk pannkaka. Serveras gärna med hjotronsylt.

Ingredienser

  • Keso
  • Potatismjöl
  • Mozarella (valfritt)
  • Ägg
  • Mjöl
  • Salt
  • Smör (stekfett)

Recept

Låt keson rinna av eller blanda den med lite potatismjöl.

Blanda allt och försök uppnå en bra konsistens.

Stek ca 1 cm tjocka plättar.

Servera med något sött så som sylt.