Sockerkaka
En helt vanlig sockerkaka med lite extra umph.
Ingredienser
- 2 ägg
- 2 dl strösocker
- 2 3/4 vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 50 g smält smör
- 1 dl mjölk
- 1 1/2 tsk bakpulver
- 1 1/2 tsk vaniljsocker
- en handfull skållade sötmandlar
Recept
Sätt ungen till 175 °C.
Smörj och bröa en ungssäker form (ska rymma ca 1 1/2 L).
Vispa ägg och socker poröst.
Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker.
Finhacka sötmandlarna och blanda ner i mjölblandningen.
Rör ner mjölblandningen i ägg och sockersmeten.
Smält smöret och rör ner i smeten, arbeta smeten så lite som möjligt.
Häll ner smeten i formen.
Grädda i nedre delen av ugnen i ca 40 minuter.
Låt kakan svalna under formen.